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Restauration décontractée

Les 13 entreprises de cette industrie cotées au NYSE et au Nasdaq pèsent 55 Md$ en valeur de marché ; les plus grandes sont Darden Restaurants (DRI), Texas Roadhouse (TXRH) et Brinker International (EAT). Pour chacune : l’activité, le chiffre d’affaires, la marge, le flux de trésorerie disponible des cinq derniers exercices et la note de 0 à 10.

Données d’octobre 2026

Leader largement en tête
13 entreprises valeur 55 Md chiffre d’affaires 43 Md marge 5,3 % flux de trésorerie disponible 2,5 Md note moyenne 4,2
DRI détient 44,1 % de la valeur du groupe, soit 2,2 fois la valeur de la deuxième
Rang Ticker Entreprise Poids Valeur CA Marge FCF 5 ans FCF/cap Rend. Activité · raison de sa présence
1 DRI Darden Restaurants
États-Unis · note 6,6
44 % 25 Md 13 Md 8,8 % 1,1 Md 4,3 % 2,9 % Restaurants Olive Garden, LongHorn et Capital Grille · Propriétaire d’Olive Garden ; premier groupe américain de restauration avec service à table
2 TXRH Texas Roadhouse
États-Unis · note 6,7
20 % 11 Md 6,2 Md 6,5 % 0,4 Md 3,6 % 1,7 % Restaurants de grillades Texas Roadhouse · Meilleure croissance des ventes à magasins comparables du segment
3 EAT Brinker International
États-Unis · note 6,7
15 % 8,3 Md 5,8 Md 8,4 % 0,6 Md 6,7 % — Restaurants Chili's et Maggiano's · Propriétaire de Chili’s, chaîne ayant le plus redressé ses ventes dans le segment
4 CAKE Cheesecake Factory
États-Unis · note 5,8
10 % 5,8 Md 3,9 Md 4,6 % 0,2 Md 3,6 % 1,0 % Restaurants The Cheesecake Factory · Restaurants à ticket moyen élevé, carte très étendue et forte fréquentation
5 CBRL CRACKER BARREL OLD COUNTRY STORE, INC
États-Unis · note 5,1
3 % 1,5 Md 3,3 Md 1,0 % 0,1 Md 5,7 % 1,5 % Restaurants et boutiques routières Cracker Barrel · Tennessee — chiffre d’affaires de 3,3 milliards de dollars
6 BJRI BJs RESTAURANTS INC
États-Unis · note 5,4
2 % 1,3 Md 1,4 Md 2,9 % 0,1 Md 3,7 % — Restaurants avec brasserie propre · Californie — chiffre d’affaires de 1,4 milliard de dollars
7 BLMN Bloomin' Brands, Inc.
États-Unis · note 6,2
2 % 0,9 Md 4,0 Md 0,7 % 0,1 Md 18,2 % 1,5 % Restaurants Outback, Carrabba's et Bonefish Grill · Floride — chiffre d’affaires de 4 milliards de dollars
8 FWRG First Watch Restaurant Group, Inc.
États-Unis · note 2,1
1 % 0,8 Md 1,3 Md 1,4 % -0,0 Md -2,8 % — Holding de restaurants First Watch · Floride — chiffre d’affaires de 1,3 milliard de dollars
9 HDL SUPER HI INTERNATIONAL HOLDING LTD.
Singapour · note 5,9
1 % 0,7 Md 0,8 Md 4,3 % 0,1 Md 9,2 % — Restaurants de fondue chinoise Haidilao hors Chine · Singapour — chiffre d’affaires de 841 millions de dollars
10 DIN Dine Brands Global, Inc.
États-Unis · note 2,4
1 % 0,4 Md 0,9 Md 0,8 % 0,0 Md 1,5 % 6,3 % Franchises de restaurants IHOP, Applebee's et Fuzzy's Taco Shop · Californie — chiffre d’affaires de 900 millions de dollars
11 RRGB RED ROBIN GOURMET BURGERS INC
États-Unis · note 0,0
0 % 0,2 Md 1,2 Md -2,5 % 0,0 Md -1,1 % — Restaurants décontractés Red Robin de hamburgers gastronomiques · Colorado — chiffre d’affaires de 1,2 milliard de dollars
12 GENK GEN Restaurant Group, Inc.
États-Unis · note 0,0
0 % 0,1 Md 0,2 Md -2,1 % -0,0 Md -36,7 % 0,3 % Restaurants de barbecue coréen · Californie — chiffre d’affaires de 210 millions de dollars
13 STKS ONE Group Hospitality, Inc.
États-Unis · note 1,7
0 % 0,0 Md 0,8 Md -10,2 % 0,0 Md 9,9 % — Restaurants et conseil en hôtellerie-restauration · Colorado — chiffre d’affaires de 801 millions de dollars

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Présentation. Un catalogue, pas un guide. Chaque industrie avec des actions cotées au NYSE ou au NASDAQ, les entreprises qui s’en disputent la première place, l’activité de chacune selon son propre rapport annuel et le bilan qu’elle a déposé auprès de la SEC.

La note va de 0 à 10 et compare chaque entreprise à toutes les autres de l’almanach selon la génération de trésorerie, la rentabilité, l’endettement, le dividende et la régularité sur les 5 dernières années. Plus elle est élevée, mieux l’entreprise se situe dans cette comparaison. Vous voulez connaître le poids de chaque composante ? Posez votre question en bas de page.

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