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Restaurantes informales

Las 13 empresas de esta industria con acciones en la NYSE y el Nasdaq suman US$ 55 mil M en valor de mercado; las mayores son Darden Restaurants (DRI), Texas Roadhouse (TXRH) y Brinker International (EAT). Para cada una: qué hace, los ingresos, el margen, el flujo de caja libre de los últimos cinco años y la nota de 0 a 10.

Datos de octubre de 2026

Líder con amplia ventaja
13 empresas valor 55 mil M ingresos 43 mil M margen 5,3% flujo de caja libre 2,5 mil M nota media 4,2
DRI tiene 44,1% del valor del grupo, 2,2x la segunda
Posición Ticker Empresa Peso Valor Ingresos Marg. FCF 5 años FCF/pr Yield Qué hace · por qué está aquí
1 DRI Darden Restaurants
EE. UU. · nota 6,6
44% 25 mil M 13 mil M 8,8% 1,1 mil M 4,3% 2,9% Restaurantes Olive Garden, LongHorn y Capital Grille · Dueña de Olive Garden; mayor grupo de restaurantes de mesa de EE. UU.
2 TXRH Texas Roadhouse
EE. UU. · nota 6,7
20% 11 mil M 6,2 mil M 6,5% 0,4 mil M 3,6% 1,7% Restaurantes de carnes Texas Roadhouse · Mejor crecimiento de ventas en las mismas tiendas del segmento
3 EAT Brinker International
EE. UU. · nota 6,7
15% 8,3 mil M 5,8 mil M 8,4% 0,6 mil M 6,7% — Restaurantes Chili's y Maggiano's · Dueña de Chili's, la red que más recuperó ventas en el segmento
4 CAKE Cheesecake Factory
EE. UU. · nota 5,8
10% 5,8 mil M 3,9 mil M 4,6% 0,2 mil M 3,6% 1,0% Restaurantes The Cheesecake Factory · Restaurantes de ticket alto con menú gigante y alta ocupación
5 CBRL CRACKER BARREL OLD COUNTRY STORE, INC
EE. UU. · nota 5,1
3% 1,5 mil M 3,3 mil M 1,0% 0,1 mil M 5,7% 1,5% Restaurantes y tiendas de carretera Cracker Barrel · Tennessee — ingresos de US$ 3,3 mil millones
6 BJRI BJs RESTAURANTS INC
EE. UU. · nota 5,4
2% 1,3 mil M 1,4 mil M 2,9% 0,1 mil M 3,7% — Restaurantes con cervecería propia · California — ingresos de US$ 1,4 mil millones
7 BLMN Bloomin' Brands, Inc.
EE. UU. · nota 6,2
2% 0,9 mil M 4,0 mil M 0,7% 0,1 mil M 18,2% 1,5% Restaurantes Outback, Carrabba's y Bonefish Grill · Florida — ingresos de US$ 4 mil millones
8 FWRG First Watch Restaurant Group, Inc.
EE. UU. · nota 2,1
1% 0,8 mil M 1,3 mil M 1,4% -0,0 mil M -2,8% — Holding de restaurantes First Watch · Florida — ingresos de US$ 1,3 mil millones
9 HDL SUPER HI INTERNATIONAL HOLDING LTD.
Singapur · nota 5,9
1% 0,7 mil M 0,8 mil M 4,3% 0,1 mil M 9,2% — Restaurantes de hot pot Haidilao fuera de China · Singapur — ingresos de US$ 841 millones
10 DIN Dine Brands Global, Inc.
EE. UU. · nota 2,4
1% 0,4 mil M 0,9 mil M 0,8% 0,0 mil M 1,5% 6,3% Franquicias de restaurantes IHOP, Applebee's y Fuzzy's Taco Shop · California — ingresos de US$ 900 millones
11 RRGB RED ROBIN GOURMET BURGERS INC
EE. UU. · nota 0,0
0% 0,2 mil M 1,2 mil M -2,5% 0,0 mil M -1,1% — Restaurantes informales Red Robin, de hamburguesas gourmet · Colorado — ingresos de US$ 1,2 mil millones
12 GENK GEN Restaurant Group, Inc.
EE. UU. · nota 0,0
0% 0,1 mil M 0,2 mil M -2,1% -0,0 mil M -36,7% 0,3% Restaurantes de carnes coreanas · California — ingresos de US$ 210 millones
13 STKS ONE Group Hospitality, Inc.
EE. UU. · nota 1,7
0% 0,0 mil M 0,8 mil M -10,2% 0,0 mil M 9,9% — Restaurantes y consultoría en hospitalidad · Colorado — ingresos de US$ 801 millones

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Qué es esto. Un catálogo, no una guía. Cada industria con acciones negociadas en la NYSE o el NASDAQ, las empresas que se disputan su liderazgo, qué hace cada una según su propio informe anual, y el balance que entregó a la SEC.

La nota va de 0 a 10 y compara cada empresa con todas las demás del almanaque en generación de caja, rentabilidad, endeudamiento, dividendo y constancia en los últimos cinco años. Cuanto más alta, mejor le va a la empresa en esa comparación. ¿Quieres saber cuánto pesa cada parte? Pregunta al final de la página.

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