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Restaurantes

Las 35 empresas de esta industria con acciones en la NYSE y el Nasdaq suman US$ 444 mil M en valor de mercado; las mayores son McDonald's (MCD), Starbucks (SBUX) y Yum! Brands (YUM). Para cada una: qué hace, los ingresos, el margen, el flujo de caja libre de los últimos cinco años y la nota de 0 a 10.

Datos de octubre de 2026

Competencia abierta
35 empresas valor 444 mil M ingresos 139 mil M margen 12,6% flujo de caja libre 18 mil M nota media 3,2
MCD tiene 38,7% del valor del grupo, 1,5x la segunda
Posición Ticker Empresa Peso Valor Ingresos Marg. FCF 5 años FCF/pr Yield Qué hace · por qué está aquí
1 MCD McDonald's
EE. UU. · nota 5,4
39% 172 mil M 28 mil M 31,7% 7,8 mil M 4,5% 3,0% Restaurantes McDonald's, propios y franquiciados · Mayor red de fast food del mundo; modelo de franquicia + inmuebles propios
2 SBUX Starbucks
EE. UU. · nota 5,0
25% 112 mil M 38 mil M 5,2% 3,6 mil M 3,3% 2,5% Cafeterías Starbucks, propias y licenciadas · Mayor red de cafeterías del mundo; marca global dominante
3 YUM Yum! Brands
EE. UU. · nota 4,5
9% 41 mil M 8,7 mil M 25,4% 1,7 mil M 4,1% 2,0% KFC, Pizza Hut y Taco Bell, por franquicia · KFC, Taco Bell y Pizza Hut: ~98% franquiciado, efectivo muy previsible
4 CMG Chipotle Mexican Grill
EE. UU. · nota 7,1
9% 38 mil M 12 mil M 11,4% 1,6 mil M 4,2% — Restaurantes de comida mexicana Chipotle · Mayor crecimiento de ventas en las mismas tiendas entre las grandes redes americanas
5 QSR Restaurant Brands International
Canadá · nota 5,9
8% 34 mil M 9,7 mil M 11,1% 1,6 mil M 4,8% 3,4% Burger King, Tim Hortons, Popeyes y Firehouse Subs · Burger King, Popeyes y Tim Hortons; casi 100% franquiciado
6 YUMC Yum China
China · nota 7,2
4% 15 mil M 12 mil M 7,8% 0,9 mil M 6,1% 2,4% KFC, Pizza Hut y Taco Bell en China · Opera KFC y Pizza Hut en China, separada de Yum global
7 BROS Dutch Bros Inc.
EE. UU. · nota 4,9
2% 7,5 mil M 1,9 mil M 4,9% 0,1 mil M 1,3% — Cafeterías drive-thru Dutch Bros · Arizona — ingresos de US$ 1,9 mil millones
8 CAVA CAVA Group
EE. UU. · nota 4,2
2% 6,8 mil M 1,4 mil M 4,8% 0,1 mil M 0,7% — Restaurantes de comida mediterránea · Red mediterránea de fast casual que más crece en EE. UU.
9 JMKE Jersey Mike's Subs Inc.
EE. UU. · nota 2,0
1% 5,6 mil M 0,7 mil M 7,6% -0,2 mil M -3,8% — Red de sándwiches Jersey Mike's · Nueva Jersey — ingresos de US$ 724 millones
10 SHAK Shake Shack
EE. UU. · nota 2,4
1% 3,1 mil M 1,6 mil M 2,6% -0,0 mil M -0,4% — Hamburgueserías Shake Shack · Hamburguesa premium con fuerte expansión internacional por licenciamiento
11 CHA Chagee Holdings Ltd.
China · nota 6,1
1% 2,4 mil M 1,9 mil M 9,1% 0,2 mil M — 7,5% 7,5% Tés de hoja premium en red de tiendas, de China · China — ingresos de US$ 1,8 mil millones
12 ARCO Arcos Dorados Holdings Inc.
Uruguay · nota 4,8
0% 1,7 mil M 4,7 mil M 4,5% 0,0 mil M 0,9% 3,0% Franquicias de restaurantes en América Latina · Uruguay — ingresos de US$ 4,7 mil millones
13 WEN Wendy's Co
EE. UU. · nota 6,0
0% 1,3 mil M 2,2 mil M 5,7% 0,3 mil M 20,7% 8,4% Red de hamburguesas · Ohio — ingresos de US$ 2,2 mil millones
14 SG Sweetgreen, Inc.
EE. UU. · nota 1,4
0% 1,2 mil M 0,7 mil M 2,0% -0,1 mil M -9,6% — Restaurantes de comida saludable en escala · California — ingresos de US$ 682 millones
15 DNUT Krispy Kreme, Inc.
EE. UU. · nota 1,4
0% 0,5 mil M 1,5 mil M -6,2% 0,0 mil M 7,3% — Donuts vendidos en tiendas, entrega fresca y canal digital · Carolina del Norte — ingresos de US$ 1,5 mil millones
16 LOCO El Pollo Loco Holdings, Inc.
EE. UU. · nota 6,5
0% 0,5 mil M 0,5 mil M 7,0% 0,0 mil M 8,5% — Restaurantes de pollo a la parrilla marinado en cítricos · California — ingresos de US$ 501 millones
17 KRUS KURA SUSHI USA, INC.
EE. UU. · nota 0,6
0% 0,5 mil M 0,3 mil M -0,7% -0,0 mil M -5,4% — Restaurantes de sushi en cinta transportadora giratoria · California — ingresos de US$ 319 millones
18 PTLO Portillo's Inc.
EE. UU. · nota 2,0
0% 0,4 mil M 0,8 mil M 1,9% -0,0 mil M -2,6% 0,1% Sándwiches de carne italiana y hot dog de Chicago · Illinois — ingresos de US$ 749 millones
19 BRCB Black Rock Coffee Bar, Inc.
EE. UU. · nota 1,1
0% 0,4 mil M 0,2 mil M 0,7% -0,0 mil M -9,4% — Cafeterías drive-thru Black Rock Coffee Bar · Arizona — ingresos de US$ 224 millones
20 PLAY Dave & Buster's Entertainment, Inc.
EE. UU. · nota 0,0
0% 0,3 mil M 2,1 mil M -4,3% -0,0 mil M -6,0% — 243 casas de juegos y restaurante: Dave & Buster's y Main Event · Texas — ingresos de US$ 2,1 mil millones
21 JACK JACK IN THE BOX INC
EE. UU. · nota 4,0
0% 0,2 mil M 1,4 mil M 2,4% 0,1 mil M 39,0% — Redes de fast-food Jack in the Box y Del Taco · California — ingresos de US$ 1,4 mil millones
22 NDLS NOODLES & Co
EE. UU. · nota 0,2
0% 0,1 mil M 0,5 mil M -4,7% 0,0 mil M 4,6% — Restaurantes fast-casual de pastas · Colorado — ingresos de US$ 496 millones
23 BDL FLANIGANS ENTERPRISES INC
EE. UU. · nota 5,5
0% 0,1 mil M 0,2 mil M 3,1% 0,0 mil M 5,3% 1,3% Restaurantes y tiendas de bebidas en el sur de Florida · Florida — ingresos de US$ 215 millones
24 MB MASTERBEEF GROUP
Hong Kong · nota 0,2
0% 0,1 mil M 0,1 mil M -11,4% 0,0 mil M -2,7% — Restaurantes de carne y parrillada en Asia · Hong Kong — ingresos de US$ 59 millones
25 THCH TH International Ltd
China · nota 0,0
0% 0,0 mil M 0,2 mil M -33,0% -0,0 mil M -35,3% — Franquicia de Tim Hortons y de Popeyes en China · China — ingresos de US$ 197 millones
26 ARKR ARK RESTAURANTS CORP
EE. UU. · nota 0,0
0% 0,0 mil M 0,2 mil M -2,0% -0,0 mil M -39,8% — Restaurantes y concesiones de alimentación, de 1983 · Nueva York — ingresos de US$ 156 millones
27 GTIM Good Times Restaurants Inc.
EE. UU. · nota 6,6
0% 0,0 mil M 0,1 mil M 1,7% 0,0 mil M 18,9% 0,9% Restaurantes Bad Daddy's Burger Bar y Good Times · Colorado — ingresos de US$ 135 millones
28 REBN Reborn Coffee, Inc.
EE. UU. · nota 0,0
0% 0,0 mil M 0,0 mil M -37,6% -0,0 mil M -34,9% — Cafeterías, franquicias y distribución de café y bebidas · California — ingresos de US$ 16 millones
29 BTBD BT Brands, Inc.
EE. UU. · nota 2,1
0% 0,0 mil M 0,0 mil M -4,6% 0,0 mil M 1,8% — Restaurantes de fast-food en el Medio Oeste · Utah — ingresos de US$ 13 millones
30 LKNCY Luckin Coffee
China · nota 6,3
— — 7,0 mil M 7,3% 0,5 mil M — — Red de cafeterías en China · Mayor red de cafeterías de China, ya mayor que Starbucks allí
31 CHSN Chanson International Holding
China · nota 3,4
— — 0,0 mil M 11,7% 0,0 mil M — — Panaderías y cafés en China · China — ingresos de US$ 18 millones
32 CCHH CCH Holdings Ltd
Malasia · nota 1,5
— — 0,0 mil M -28,0% 0,0 mil M — — Restaurantes de comida accesible · Malasia — ingresos de US$ 10 millones
33 HCHL Happy City Holdings Ltd
Singapur · nota 0,8
— — 0,0 mil M -35,7% 0,0 mil M — — Restaurantes y alimentación en Hong Kong · Singapur — ingresos de US$ 7 millones
34 PC Premium Catering (Holdings) Ltd
Singapur · nota 1,3
— — 0,0 mil M -126,6% -0,0 mil M — — Alimentación colectiva y comidas para trabajadores · Singapur — ingresos de US$ 3 millones
35 ESYN HWH International Inc.
EE. UU. · nota 0,9
— — 0,0 mil M -679,5% 0,0 mil M — — Cafetería en Singapur y plataformas de estilo de vida; planea un proyecto de gas natural en Nigeria · Maryland

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Qué es esto. Un catálogo, no una guía. Cada industria con acciones negociadas en la NYSE o el NASDAQ, las empresas que se disputan su liderazgo, qué hace cada una según su propio informe anual, y el balance que entregó a la SEC.

La nota va de 0 a 10 y compara cada empresa con todas las demás del almanaque en generación de caja, rentabilidad, endeudamiento, dividendo y constancia en los últimos cinco años. Cuanto más alta, mejor le va a la empresa en esa comparación. ¿Quieres saber cuánto pesa cada parte? Pregunta al final de la página.

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